Traditionell stehen am Karfreitag eher leichte Essen mit viel Gemüse und Fisch auf dem Tisch. Wie wär es mit einem feinen cremigem BIO-Risotto mit Bärlauch und einem gebratenen BIO-Forellenfilet? Für 4 leichte Portionen ohne Alkohol 1 großer Zwiebel2 TL Butter250g Risottoreis100ml Apfelsaft750ml Gemüsesuppe1 Handvoll Bärlauch50g ParmesanSalz und Pfeffer 4 Forellenfilet und etwas Öl zum Braten […]
BIO kann man mit unterschiedlichen Ernährungsweisen genießen. Heute wollen wir die Vor- und Nachteile der Steinzeitdiät oder auch Paleodiät genannt beleuchten. Dass die Ernährung gar nicht so von gestern ist, zeigt uns die Überlegung dahinter. Die „Paleo“- Ernährung (im deutschen Sprachgebrauch auch „Paläo“-Ernährung, abgeleitet von der Epoche des Paläolithikums) orientiert sich am Speiseplan unserer Vorfahren. […]
Start der Sommersaison 2019 am 1. Mai Unser Mitgliedsbetrieb Karl-Ludwig Haus öffnet seine Pforten und hat uns folgende Infos geschickt: Über Ostern bleibt das Haus noch geschlossen. Am Wochenende 27. & 28. April öffnen wir mit reduzierter Speisekarte – Nächtigungen in beheizten Zimmern sind schon möglich. Am 1. Mai starten wir dann ganz regulär in die Sommersaison 2019! Aber aufgepasst: in […]
Für alle GartenbesitzerInnen … der Stangensellerie kann in Kürze angepflanzt werden! Stangenselleries Herkunft Der auch unter den Namen Stauden- oder Bleichsellerie bekannte Stangensellerie, ist auch wie sein geknollter Bruder, Mitglied der Familie der Doldenblütler. Sellerie ist eine heimische Kulturpflanze die von der an salzigen und sumpfigen Küstengebieten im Mittelmeerraum vorkommenden “Wilden Sellerie” oder “Sumpfsellerie” abstammt. […]
…was Biowirtinnen und die erdbeerwoche gemeinsam haben Zuallererst müssen wir euch enttäuschen: In diesem Artikel geht es nicht um Erdbeeren und auch nicht um die noch viel besseren Bio-Erdbeeren. Aber nicht falsch verstehen: Wir von der erdbeerwoche sind natürlich große Fans von Bio-Erdbeeren. Denn die enthalten viel Eisen und Folsäure, was Frauen während ihrer Menstruation […]
Die gestrige Jahreshauptversammlung unserer BiowirtInnen war ein voller Erfolg … kulinarisch dank RITA bringt’s und inhaltlich dank unserer zahlreich erschienenen BiowirtInnen – voller Tatendrang starten wir durch. Danke fürs Kommen: Lafafi mit Monika Kriwan, deli bluem mit Andrea Vaz-König und Christian Gsellmann, Karl-Ludwig-Haus, Rax mit Obmann Gerold Hubmer, Simon Ziegler, Gaumenfreundinnen, Gleinkersee – Gasthaus Seebauer […]
Am Sonntag am Karl-Ludwig Haus auf der RAX 50% sparen Die Rax einmal für dich alleine haben? Ein schönes Wochenende im Frühsommer länger genießen? Dabei sogar noch sparen? Wer möchte das nicht… Unser Mitgliedsbetrieb mit Hüttenwirt Gerold Hubmer hat ein verlockendes Angebot für euch … aber lest selbst :): „Wir verlängern deine Auszeit am Berg! […]
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