Bei dieser Hitze ist heißes Essen eher kontraproduktiv und schweißtreibend 🙂 Ideal für heiße Sommertage sind „Kalte Suppen“. Gurkenkaltschale und Gazpacho sind jedem ein Begriff, aber auch anderes Gemüse lässt sich wunderbar und simpel zu einem gschmackigen Supperl verarbeiten … Solch Süppchen sind leicht bekömmlich, beschwerden nicht und lassen sich in einer Thermosflasche gut isoliert […]
Weiter geht es in unserer „Drink it Baby“ Reihe … heute der Smoothie: DER SMOOTHIE Smoothies – ob frisch vor den Augen des Kunden gemixt, schon zubereitet in Karaffen, frisch aus dem Smoothieregal in hübschen Flaschen oder länger haltbar aus den Regalen diverser Supermärkte. Fakt ist, die Smoothies bilden ein wichtigen Ernährungsteil in der Gesellschaft […]
Leider fällt dieses Wochenende der Muttertag wortwörtlich ins Wasser … umso mehr Zeit eine tolle Muttertagstorte zu backen. 🙂 7 Eidotter 150 g weiche Butter 125 g Staubzucker 200 g dunkle Schokolade 1 Pkg. Vanillezucker 7 Eiklar 125 g Kristallzucker Prise Salz 150 g Mehl Butter und Mehl für die Form 150 – 200 g […]
Wir lieben MOHNtage … demnach unser BIO Torte, die schneller klappt, als man glaubt 🙂 FÜR DEN MOHN-RÜHRTEIG 150 g weiche Butter130 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz3 Eier 50 g gemahlene Nüsse100 g gemahlener Mohn1 TL Backpulver3 EL Milchetwas Butter für die Form FÜR DIE FÜLLUNG 250 g Topfen250 g Joghurt 70 g Zucker4 Blätter Gelatine200 […]
Ein Salat – viele Synonyme – Vogerlsalat in Österreich, Rapunzelsalat in Thüringen, Nüsslisalat in der Schweiz, Ackersalat in Schwaben, Mauseöhrchensalat in Luxemburg oder Sonnenwirbelin in Baden. Die Liste der unterschiedlichen Namen für das besonders beliebte Blattgemüse ist lange und regional verschieden. Vogerlsalat – Hart im Nehmen Vogerlsalat gilt als eine sehr anspruchslose Pflanze. Ein mäßig nährstoffreicher, […]
Für ein Bowle zu zweit 100 g Erdbeeren 200 ml frischgepresster Apfelsaft 1 EL Agavendicksaft Saft einer Orange 300 ml eiskaltes Wasser 10 Blätter Zitronenmelisse essbare Blüten Eiswürfel Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten vermischen und die Beeren zugeben. Die Bowle gut zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Tipp: Schmeckt auch mit Wassermelone wunderbar.
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