Bei dieser Hitze ist heißes Essen eher kontraproduktiv und schweißtreibend 🙂 Ideal für heiße Sommertage sind „Kalte Suppen“. Gurkenkaltschale und Gazpacho sind jedem ein Begriff, aber auch anderes Gemüse lässt sich wunderbar und simpel zu einem gschmackigen Supperl verarbeiten … Solch Süppchen sind leicht bekömmlich, beschwerden nicht und lassen sich in einer Thermosflasche gut isoliert auch mit ins Freibad nehmen. BIO den SOMMER rocken!
Foto by Jochen Russmann (tykefilms.at) aus dem Buch ROHGENUSS – Wenn die Küche kalt bleibt
