Allgemein

Unser Leutascherhof im wunderbaren Tirol schmückt diese Woche unsere Rubrik „BiowirtIn der Woche“. Warum man ohne BIO die Lust am Kochen verliert und warum ein Bioteilsortiment schwieriger zu bewerkstelligen ist, als 100% erzählt Christian Wandl: Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Meine Eltern habe den Betrieb 1993 eröffnet und wir hatten immer schon […]

EINE INITIATIVE VON GLOBAL 2000. Wer unsere Nahrungsmittelversorgung sicherstellen will, muss das Artensterben stoppen. Wer das Artensterben stoppen will, muss den Pestizideinsatz reduzieren. Und wer den Pestizideinsatz reduzieren will, muss eine kleinteilige, ökologische Landwirtschaft fördern! Deshalb fordern wir in der Europäischen Bürgerinitiative „Bienen & Bauern retten“ von der EU-Kommission, LandwirtInnen einen Systemwandel zu ermöglichen, den […]

In unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ dürfen wir unseren Kleebauer – Biohof auf die Bühne bitten. Warum BIO einen grundsätzliche Lebenseinstellung ist und warum man BIO beschützen muss … hier die Antworten: Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Michael Schmid: Wir leben seit vielen Jahren selbst „Bio“. Neben der Nahrung und den Getränken […]

Global 2000 hat eine großartige Initiative gestartet, die wir gerne als Die BiowirtInnen untertsützen und bewerben NATIONALPARK GARTEN mit dem eigenen Balkon, Garten oder Fensterbankerl. Für viele Tier- und Pflanzenarten werden geeignete Lebensräume immer seltener. Durch intensive Landwirtschaft, Verbauung wertvoller Flächen und intensiv gepflegte Grünflächen in Gemeinden und privaten Gärten, kann sich die Natur kaum […]

GEWINNSPIEL!! Global 2000 ist die NGO, die sich in Österreich federführend für den Umwelt- und Naturschutz in all seinen Facetten einsetzt. Dazu gehört auch der Einsatz für eine umweltgerechte, pestizidfreie und tiergerechte Landbewirtschaftung. Unser Verein Die BiowirtInnen als Zusammenschluss der österreichische Biogastronomie und Biohotelerie versucht die Realisierung dieser Werte mit voller Konsequenz in ihrem Angebot […]

In der Rubrik „BiowirtIn der Woche“ durften wir unser süßestes Mitglied Josef Zotter von Zotter Schokolade mit der großartigen „Öko-Essbar“ bzw „Essbarer Tiergarten“ zu den wichtigsten Punkten in der Biogastronomie befragen: Warum & Wieso und stolpert man auch? Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Josef Zotter: Nachdem wir schon sehr lange einen Bio […]

Klassisches Wirtshaus in 100% Bioqualität ist rares Gut, umso erfreulicher, dass unser Weinhaus Arlt letztes Jahr die Türen öffnete … „jedes Gericht ist nur so gut, wie seine Zutaten“ – mehr biologisch Tiefsinniges in der Rubrik „BiowirtIn der Woche“: Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Jürgen & Barbara: Wir glauben fest daran, dass […]

Für unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ reisen wir diese Woche nach Salzburg in das wunderschöne Grüne Hotel zur Post inmitten der Stadt Salzburg. Fazit: Das beste Frühstück gibt es hier 🙂 Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Georg Maier: „Die eigene Überzeugung von der Bio-Landwirtschaft und der nachhaltigen Erzeugung von Lebensmittel. In der […]

In unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ begeben wir uns nochmals in die Ramsau und fragen bei unserem Mitgliedsbetrieb Biobauernhof Pension Grundlehnerhof nach, was biologische Gastronomie für sie bedeutet. Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Maria und John Ryan: „Wir wollen Nachhaltig und authentisch mit der Natur leben: Das heißt Biologisch.“ Gibt es Stolpersteine in […]

Am 15. Mai ist es endlich wieder soweit … wir dürfen alle wieder aufsperren, aber nicht wie gewohnt. Die Regeln sind definiert und wir hoffen Kooperation mit unseren Gästen! Hier im Überblick: Sie dürfen bis 23.00 Uhr geöffnet haben.  Maximal 4 Erwachsene Menschen mit ihren zugehörigen Kindern dürfen an einem Tisch gemeinsam sitzen. In diesem […]