Kostenwahrheit bei Lebensmitteln als Folge der Energiekrise? – Das war das Thema unseres letzten Tischgesprächs. Als ExpertInnen mit dabei: Dagmar Gordon – Global 2000 Peter Kotzan – Wiener Gesundheitsverbund Hermann Mittermayr – BIO Austria Marketing GmbH Claudia Helmreich – EBR Erste Bank Restaurantbetrieb GesmbH moderiert durch unsere Obfrau Michaela Russmann Hier kann man das gesamte […]
Und hier ist sie wieder – die gemeine Übergangszeit: hier ein paar Tipps wie man seine Lunge stärken kann: Wieder richtig durchatmen können! #bleibtgesund Freie Radikale entstehen durch körpereigene Vorgänge bei der Atmung, aber auch durch Rauch von Zigaretten (aktiv oder passiv), Luftverschmutzung oder Infektionen und können Zellen, Gewebe und/oder Organe geschädigt werden. Dieser oxidative […]
Bio KonsumentInnen sind Wegbereiter für ein enkeltaugliches Österreich. Wir sagen DANKE, im Namen unser aller Kinder und Enkel, für jeden Schritt, den wir als Gesellschaft in Richtung Bio machen. #generationenverantwortung Es ist an der Zeit, dass wir danke sagen. Euch Bio KonsumentInnen (und allen, die es noch werden wollen). Denn eure Entscheidung ist essentiell dafür, […]
Eine soeben veröffentlichte Studie der Universität für Bodenkultur und der Medizinischen Universität Wien zeigt: Pestizide – Herbizide, Fungizide und Insektizide – aus der konventionellen Landwirtschaft sind praktisch allgegenwärtig in unserer Atemluft Chemisch-synthetische Pestizide sind nicht nur in der Nähe landwirtschaftlicher Felder, sondern sogar in Nationalparks und im Stadtkern nachweisbar Pestizide haben ein großes Gefahrenpotenzial für Mensch und Umwelt Keine […]
Wir freuen uns einen neuen Beitrag unseres Kooperationspartner ENKELTAUGLICHES ÖSTERREICH zu präsentieren! Als eine der vielen Folgen des Ukraine-Krieges lag die Inflation bei konventionellen Lebensmitteln in Österreich im Zeitraum Jänner bis Mai 2022 bei hohen 6,5 %. Biologische Lebensmittel hingegen wurden nur um 2,5 % teurer. Die Preise von konventionellen und biologischen Lebensmitteln nähern sich […]
Täglich landen erhebliche Mengen an Brot, Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte und vieles mehr im Müll. Unser oberstes Ziel muss es sein mit den wertvollen Ressourcen sorgsam umzugehen. Das Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln muss gestärkt werden. Pro Kopf und Jahr landen unglaublich19 kg Lebensmittel, pro Haushalt und Jahr im Mülleimer, das sind […]
Es ist heiß … Lebensmittel, die im Kühlschrank nichts zu suchen haben: Die Avocado: Sie reift am besten bei Zimmertemperatur nach. Der Kühlschrank verhindert diesen Prozess. Die Zitrusfrüchte: Besonders Zitronen mögen keine Kälte. Sie sollten offen und bei Zimmertemperatur gelagert werden. Die Tomate: Tomaten verlieren im Kühlschrank ihr Aroma. Sie halten in Kälte auch nicht […]
Die Karotte an sich ist ein Gemüse mit großer Geschichte. Schon in der Steinzeit, vor weit über 3000 Jahre, man glaubt es kaum, wurde die Ur-Karotte angebaut. Im Gegensatz zur heutigen klassisch orangen Karotte spielte es damals die Farben rot, violett und schwarz. Die heute gewohnte orange Farbe ist übrigens das Werk holländischen Züchtern, die […]
In Kürze hat Kohlrabi Saison … Grund genug ein paar Biofakts aufzuschreiben 🙂 Wie der Name schon andeutet, gehört Kohlrabi aus botanischer Sicht zu den Kohlgewächsen, erinnert aber geschmacklich aber nur entfernt an den deftigen Verwandten. Kohlrabi ist ein Mitglied der Kreuzblütengewächsfamilie. Die zweijährige Pflanze ist rund bis oval geformt. Unterschieden wird zwischen weißem und […]
Kein Garten oder Balkon und trotzdem Lust zu garteln? Kleiner Spross mit großer Wirkung Ran ans Keimglas (gibt es in jedem Bioladen und bestimmt auch online) und rein mit den Nährstoffbomben … 5 Tage später kann geerntet werden 🙂 Aber was können Keimlinge & Sprossen, was anderes Gemüse nicht kann? Das Geheimnis liegt im Nährstoffgehalt. […]
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