„Wünsche, Herausforderungen und Perspektiven in der Bio-Gastronomie“ war das Thema des Tischgesprächs No.3 in Kooperation mit dem Ernährungsrat Wien und Bio Austria. Als Gäste geladen waren: Ao. Univ.Prof. Dr. Siegfried Pöchtrager, Insitut für Marketing und Innovation Karl Grübler, Ehem. Küchenleiter der Landhausküche NÖ Mag Juliette Komarek-Hehle, GF Umwelthotel Gallitzinberg, Nachhaltigkeit Schani Hotels Mag. Micaela Schantl, AMA […]
Da musste man uns nicht 2x fragen … #enkeltauglich ist doch der beste Grund zum Kämpfen, Machen und Tun! Hier der heutige Auftakt zur besten Bewegung der Welt! Die Bewegung Enkeltaugliches Österreich macht die österreichische Landwirtschaft, Wirtschaft, Landschaft und die österreichischen Wälder zukunftstauglich. „Wir machen Österreich enkeltauglich! Mach mit!“ mit diesem Aufruf geht die Bewegung mit einem […]
Unser Mitglied Biochi aus Schladming auf ORF Radio Steiermark HEUTE am Mittwoch, 11. Mai zwischen 9 und 12 Uhr in der Sendung „Bio für’s Klima“. Als Rezept-Tipp gibt es Hafer-Gemüse-Laibchen mit veganer Mayonnaise und wir sprechen auch über die Vorteile von pflanzlicher Kost. Online kannst du ORF-Radio-Steiermark live unter folgendem Link anhören: steiermark.orf.at/player/live Wir freuen […]
Am Freitag fand der EUROPATALK der Die Grünen Ottakring, den Die BiowirtInnen und EU Abgeordneten Thomas Waitz statt. Im frisch biozertifizierten Cafe Frida am Yppenplatz wurde über die Zukunft der Biozertifizierung in der Gastronomie debattiert. Bei einem sind wir uns alle einig … die verpflichtende Biozertifizierung ist nötig, aber mit beratender Unterstützung für die Gastronomen. #gemeinsambio #biorockt
Anna Strobach von HGV-Praxis hat uns zum Thema „MUT ZUR KONTROLLE“ interviewt … „Immer mehr Gastronomen stellen auf BIO um und der Gast schätzt es“ #biorockt
Am 31.03.2022 ging unser TISCHGESPRÄCH #2 zum Thema „BIO vs REGIONAL – Spannungsverhältnis oder sinnvolle Ergänzung?“ live über die Bühne! Wir danken den ExpertInnen Thomas Weber (BIORAMA), Katharina Zorinek (Netzwerk Kulinarik), Gerhard Zoubek (Biohof Adamah) und Wolfgang Palme (City Farm Augarten) … moderiert von Michaela Russmann-Matzner. Wir danken auch den besten Initiatoren und Kooperationspartnern Ernährungsrat Wien mit Karin Hartmann […]
Unsere gestrige Jahreshauptversammlung bei Kolarik im Prater war endlich wieder fast wie früher. Es war so toll, endlich wieder viele unserer Mitglieder persönlich zu treffen, zu tratschen und die Zukunft zu planen … besonders schön, dass sich einige online dazugeschalten haben und unser Grüppchen zu einer beachtlichen Größe brachten. #biorockt Danke Elisabeth Kolarik für deine […]
Die schwierigen Corona-Zeiten stellen uns alle auf eine harte Probe. Wichtig hierbei: Ruhe bewahren. Wir müssen jetzt viel Zeit in den eigenen vier Wänden verbringen, um die Verbreitung des Coronavirus aufzuhalten. Vielen gefällt es nicht, ans Haus gebunden zu sein – aus gutem Grund. Doch warum nicht das Beste aus dem machen, was nicht zu […]
Ein Betriebsausflug führte uns in die grandiose Welt von Labonca. Man liest ja so einiges über den gut geführten Biohof, aber unsere Erwartungen wurden übertroffen. Norbert Hackl, ein Bionier in der Schweinezucht, führte uns durch den Betrieb wo das Wort „artgerecht“ an jeder Stelle sichtbar wird. Von Transparenz, Herkunft und Sicherheit kann sich jeder Besucher […]
Wenn der Duft von Keksen, Tannengrün und Kerzenwachs in der Luft liegt, steht die Weihnachtszeit bevor. Adventzeit ist Genusszeit und für zusätzlichen Hochgenuss verlost Global2000 in Kooperation mit „Die BiowirtInnen“ biologische Gaumenfreuden. Seien Sie gespannt, denn es warten jeden Adventsonntag köstliche Leckereien auf Sie! Advent, Advent, Genuss geschenkt. Jeden Sonntag in der Adventszeit haben Sie […]
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