Krautfleckerl sind ein herzhaftes und günstiges Essen aus nur wenigen Zutaten für jeden Tag <3 Für alle die in der Fastenzeit auf Fleisch verzichten – ein wunderbar traditionelles Wohlfühlessen! Der Wiener Klassiker für 4 Personen: – 1 mittlerer Krautkopf – 300 g Fleckerl – 1 größere Zwiebel – 3-4 Knoblauchzehen – 1 EL Öl – […]
Für eine kleine Auflaufform voller Aroma Zutaten: 1 Quitte 3 EL Zitronensaft (wer ist nicht gerne säuerlich hat, auf 2 EL reduzieren) 2 EL Rohrzucker 1 Prise Zimt 1 Packung Vanillezucker 90 g Rohrzucker 150 g Mehl 90 g Butter 1 Handvoll grob gehackte Walnüsse 1 Handvoll getrocknete Cranberries (ersatzhalber können auch Rosinen oder andere […]
Der schnelle Apfelkuchen kommt mit wenig und meist vorrätigen Zutaten aus und schmeckt auch anstelle von Apfel mit anderen Obstzutaten grandios. 300 g Mehl 125 g Rohrohrzucker 1 Pk. Backpulver 1 Prise Salz 150 ml Milch (oder stilles Wasser) oder Pflanzenmilch 100 ml Mineralwasser 100 ml Rapsöl (oder anderes geschmacksneutrales Pflanzenöl) 30 g gemischte Nüsse […]
Neujahrsvorsatz weniger Fleisch? -> Es muss nicht immer tierisches sein … Bohnen taugen perfekt als Ersatz zu Faschierten. Für 4 Portionen 4 Burgerbrötchen 250 g abgetropfte Kidneybohnen aus der Dose oder selbst gekocht 1 EL Sojasauce 1 Knoblauchzehe 100 g feine Haferflocken 1/2 TL Salz etwas Pfeffer aus der Mühle 3 MSP Chilipulver 1 kleiner […]
Der cremige Smoothie und der frisch gepresste Saft ist in aller Munde. Wir beginnen heute einmal den SAFT unter die Lupe zu nehmen: DER SAFT Der tägliche Vitaminkick durch einen frischgepressten Saft verspricht neben Gesundheit, ein angenehmes Sättigungsgefühl und eine leicht verdauliche Mahlzeit. Außer lecker können Säfte noch so viel mehr. Sie beugen Verkühlungen vor, […]
Neujahrsvorsatz zuckerfrei? Hier ein feines Rezept dazu: Für 6 Stk. 1 kleine Orange4 Datteln80 g gemahlene Walnüsseetwas Zimt Sesam, Gojibeeren, essbare Blüten, Kokosflocken etc. zum Ganieren Die geschälte Orange mit den entkernten Datteln zu einer Paste verarbeiten. Die gemahlenen Nüsse und Zimt untermengen, sodass eine kompakte Masse zum „Kugeln“ entsteht (wenn die Masse zu weich […]
Kohlrabispaghetti zu einem Karotten-Orangen-Korianderpesto Für 2 LAW CARB Pastaverehrer 2 kleine Kohlrabi 4 Karotten 2 Orangen 1/2 Bund Koriander 2 gepresste Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Kohlrabi nudelig spiralisieren oder mit einer Gemüsereibe grob reiben. Karotten ganz fein hacken und klein gehackten Koriander untermengen. Die Orangen schälen und pürieren. Orangensaft zu den Karotten […]
Für 4 kräftige Esser BIO-Zutaten: 100 g feines Sojagranulat (in einem Topf mit heißem Wasser bedecken und 10 Minuten quellen lassen)50 g geräucherter Tofu2 Karotten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Dosen Tomaten (gewürfelt oder im Ganzen – alternativ dazu 15 vollreife Tomaten in Würfel geschnitten)1 Zucchini200 g Sellerie von der Knolle1/4 l Gemüsesuppe2 EL Olivenöl1 Bund frische Petersilie1 […]
Für 4 GenießerInnen 200 g Wildreis1/ 2 TL Kreuzkümmel2 rote Zwiebel1 Tropfen Ingweröl1 Tropfen Zitronenöl2 TL Ahornsirup1 Bund Radieschen100 g RucolaÖl und EssigSalz und Pfeffer Wildreis laut Verpackungsanleitung mit dem Kreuzkümmel kochen. Roten Zwiebel schälen und nudelig schneiden. Radieschen blättrig schneiden (das Grün kann gerne mitgeschnitten werden). Aus Ingweröl, Zitronenöl, Ahornsirup, Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine […]
Der erste Advent steht vor der Tür und der Gusto auf Süßes steigt 🙂 Mit unserem Bio-Apfel-Zimtkuchen begeistert man die ganze Familie! Für den Teig Für den Teig 300g Mehl in eine Schüssel sieben und mit 2 EL Zucker und 1/2 TL Salz vermischen. Die 175g Butter in Flöckchen dazugeben und alles mit den Fingern […]
© 2024 Die BiowirtInnen