Für 15-20 kleine Scones
130g Butter
150g Rohrzucker
150g Erdmandelmehl
200g Weizenmehl
1 Packerl Backpulver
60g Rosinen oder Schokostückchen
Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Zucker-Butter mit Mehl und Rosinen knetend vermischen (dauert seine Zeit bis es gut formbar wird – bleibt jedoch ziemlich bröselig).
Mit feuchten Händen kleine Cookies formen und bei 180° für 25min backen.
Die Scones mit selbstgemachter Marmelade genießen!
