Unsere Antwort auf das Semmerl … Lifechanging Bread a la Die BiowirtInnen perfekt schnittfest.
Hier das einfachste Rezept der Welt
Für 1 kleine Kastenform
140 g Sonnenblumenkerne
3 EL Flohsamenschalen
70 g Sesam, ungeschält
Im Standmixer mahlen.
1 EL Brotgewürz oder nur 1 TL gemahlener Kümmel
1 Handvoll Cashewkerne
2 EL Chiasamen
1 TL Salz
Dem Ölsaatenmix zugeben.
170 ml warmes Wasser untermischen und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform drücken. Sesam drauf und rein ins Rohr.
20 min 180° backen
Brot aus der Backform heben … weitere 50 min backen
Brot wenden und 10 min bei 200° vollenden
Gut auskühlen lassen, vorm anschneiden…
